Докладчики и слушатели Гастрошколы отметили особую актуальность обсуждаемого вопроса. По их мнению, неутешительная статистика заболеваний печени связана не столько с ростом вирусного инфицирования, сколько с нездоровым образом жизни населения. Пристрастие к алкоголю, в том числе и слабоалкогольным напиткам, таким как пиво, чаще всего приводит к диагностированию ряда заболеваний печени: жировой дистрофии печени (гепатоз), острому и хроническому алкогольному гепатиту, фиброзу и даже циррозу и/или раку печени.

Ежегодно в Украине от алкоголизма умирает свыше 40 тысяч людей. Более того, согласно статистике, сегодня в нашей стране насчитывается более чем 900 тысяч алкоголиков и 90% населения нерегулярно, но все же употребляют алкогольные напитки. Активную негативную роль в формировании тенденции увеличения хронических заболеваний печени принимают широко рекламируемые фастфуды. При этом украинцы часто забывают, что ассортимент предлагаемых блюд в таких заведениях обычно представляет собой жареную при высокой температуре жирную пищу. Следовательно, ее регулярное употребление ведет к перегрузке печени жирами.

Исследования, проведенные институтом в Линкопинге (Швеция), показали, что у людей, регулярно посещающих заведения быстрого питания, значительно повышается в крови уровень фермента АЛТ, что свидетельствует о повреждении клеток печени. Одновременно наблюдается и накопление жира в печени. По сути, это говорит о том, что у любителей фастфудов развивается неалкогольная жировая болезнь печени. Как отмечают специалисты Крымского государственного медицинского университета им. С. И. Георгиевского, неалкогольная жировая болезнь характеризуется отложениями жира в печени и часто осложняется воспалением.

Однако, говорят медики, своевременное комплексное лечение людей, страдающих заболеваниями печени, в сочетании с полным отказом от употребления спиртных напитков и сбалансированным рационом питания позволяет замедлить прогрессирование или предупредить развитие соматических заболеваний, в том числе и патологии печени. Но в этом случае весьма важным для пациента моментом станет безопасность самого медикаментозного лечения.